введите цифры на картинке если цифры не разборчивые 
|
| Подарить подарок |
Добавить в Ленту |
ЕЩЕ |
ЗаметкаДневник. |
Всего записей: 1,944, комментариев: 3,229 |
Рубрики: все, цитаты, МЁБИУС КЛУБ, детки, мои животинки, Чужие, уморина, приколы в картинках, фокусы, Альбом уездной барышни, новогоднее настроение, Валентинки, о любви с юмором, Праздник Ведьм, О любви не говори, Рецепты дня и тосты
Необычный и оооооооочень вкусный торт!!! Ингредиенты: Для теста: 700 г муки, 250г маргарина, 200г сахара, 4 желтка, 1 пакетик разрыхлителя для теста, кефир около 100мл Для начинки рулетов: 300-350г мака или молотых орехов, молоко 100-150мл, 4 белка, 200г сахара. Для крема: 400 мл молока, 4 ст.л.муки, 200г масла, 200г сахара, 1 пакетик ванильного сахара Приготовление: Замесить тесто. Разделить на 2 равные части. С одной части теста спечь два коржа. Вторую половину разделить на 4 части, каждую раскатать, выложить начинку, и свернуть 4 рулета. Начинка для рулетов: мак или молотые орехи залить горячим молоком 100-150мл. Отдельно взбить 4 белка с 200г сахара и смешать с ореховою (маковою) массою. Все четыре рулета выложить на противень и печь. Подготовить крем для соединения рулетов: 1. сварить до загустения -400 мл молока, 4 ст.л. муки с верхом - охладить . 2. хорошо размешать 200г масла с 200г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара и смешать с первой частью крема. Сборка торта: на низ поставить один из двух коржей, смазать 1/3 частью крема, поверх крема выложить все четыре рулета, сверху и с боков рулеты смазать остатками крема. Сверху положить другой корж. Украсить верх можно по разному: белою глазурью, взбитыми с сахаром белками с добавлением кокоса и т.д. Но верх болжен быть белым. 
|
||||||
Состав Порций: 3-4 семга или форель (малосольная) - 150 г, яйца - 3-4 шт, апельсин или грейпфрут - 1 шт, оливки - 20-30 г (~1 столовая ложка), сыр - 30-40 г, майонез, соль, свежемолотый перец для украшения красная икра - 1-2 столовых ложки, перепелиное яйцо - 1 шт, оливки Приготовление Яйца вымыть, положить в кипящую, подсоленную воду и варить с момента закипания ~8-10 минут. Переложить яйца в миску, залить холодной водой, остудить, затем очистить. Отделить белки от желтков. Желтки порубить ножом. Белки натереть на средней терке. Семгу нарезать небольшими кубиками. Апельсин вымыть, срезать кожуру и очистить от волокон. Дольки апельсина вырезать из мембран, мякоть нарезать кубиками. Сыр натереть на средней терке. Оливки нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой. Салат выкладывается слоями, поэтому удобно перемешать некоторые ингредиенты, по отдельности, с небольшим количеством майонеза. 1-й слой: Белки (половина) + майонез + немного соли и перца 2-й слой: Желтки + немного майонеза + немного соли и перца 3-й слой: Семга (половина) 4-й слой: Оливки 5-й слой: Семга (оставшаяся) 6-й слой: Сыр + немного майонеза 7-й слой: Апельсины 8-й слой: Белки (оставшиеся) + майонез + немного соли и перца Украсить салат икрой, оливками и отварным перепелиным яйцом. Убрать в холодильник (аккуратно затянуть пищевой пленкой, чтобы салат не заветрился), дать настояться несколько часов и подавать. 
|
||||||
не моё. А я о нашем национальном символе Нового года - салате «Оливье». Почему он так подвергается критике у всех диетологов постсоветского пространства? Знаете, сколько калорий в 100-граммовой порции (а большего на новогоднем пиршестве с его чередой блюд и не надо)? Меньше 150 ккал. А стакан апельсинового сока принесет вам 120 ккал. При этом, салат же сытный в отличие от стакана сока… Другими словами, после салата вы меньше съедите, а после сока – столько, будто и не получили тех самых 120 ккал. А если попробовать приготовить низкокалорийный вариант – с отварной куриной грудкой вместо вареной колбасы и легким майонезом вместо обычного: в 100-граммовой порции – 104 ккал. Даже меньше, чем в стакане сока! Вот и не заморачивайтесь, ведь какой Новый год без салата «Оливье»? Ингредиенты: Картофель (вареный)- 3 шт Морковь (вареная)- 1 шт Огурец (соленый или маринованный)- 5 шт Лук репчатый - 1 шт Колбаса ("Докторская")- 200 г Горошек зеленый (консервированный)- 200 г Майонез (для заправки + 2 ч. л. для блинов) Мука пшеничная (для блинов)- 2 ст. л Сыр (для блинов)- 150 г Яйцо куриное (для блинов)- 3 шт Масло растительное(для жарки)- 1 ст. л Рецепт: Картофель, морковь, лук очистить, нарезать небольшими кубиками. Огурцы и колбасу также нарезать. Добавить зеленый горошек (оставить немного для украшения) и майонез. Перемешать. Кладём салат на середину блюда. Яйца взбить с солью. Добавить муку и растительное масло. Испечь блинчики. Сыр натереть, добавить немного майонеза. Перемешать. На блинчики намазать сырную массу, Завернуть рулетиками, нарезать кружками. Обложить ими салат. Украсить зеленым горошком. Вот и всё. 
|
||||||
Ингредиенты: яйцо - 4 шт. хлеб пшеничный - 4 ломтика сыр - 60 гр. масло сливочное - 60 гр. зелень укропа или кинзы, петрушки перец чёрный молотый соль Приготовление: С ломтиков хлеба срежьте корку, придайте им круглую форму, в центре сделайте небольшое углубление и обжарьте на масле до хрустящей корочки. Осторожно отделите яичные белки от желтков. Белки взбейте с добавлением соли до устойчивой пены. На гренки горкой уложите взбитые белки. В центре белка сделайте углубление и положите в него желток. Гнезда разложите на противень, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. При подаче желтки посыпьте перцем и рубленой зеленью. Приятного аппетита! 
|
||||||
Лимон положить в кипяток на 1 минуту, измельчить вместе с цедрой ,смешать со 100,0 сливочного масла и 1-2ст.л меда. Храните это изумительно вкусное и ароматное масло в холодильнике.Оно идеально подходит к гренкам,сухарикам ,сладким булочкам,белому хлебу. 
|
||||||
http://www. russianfood. com/recipes/bytype/?fid=27 
|
||||||
Традиционно такие пряники пекут за неделю до Рождества. Попробуем и мы! Медовники. Классическое тесто 1кг муки в/с 400г сахарной пудры, 400г мёда, 4 яйца, 200мл растительного масла, 1.5 чайной ложки негашеной соды 2ст ложки смеси пряностей для пряников(корица, мускатный орех,ваниль, гвоздика,анис, бадьян) Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто Просеиваем муку, добавляем в нее все остальные ингредиенты и хорошенько вымешиваем. Тесто должно быть мягким. Оставляем его на на сутки завёрнутым в плёнку. После этого берем приблизительно треть теста и снова вымешиваем. Раскатываем приблизительно 2-3мм слоем. Формочкой или по шаблону вырезаем разные фигурки. выкладываем на противень на расстоянии 1см. Печём в духовке при температуре 180 приблизительно 5-8 мин. После выпечки остужаем на ровной поверхности. И украшаем глазурью. "Пушистая" глазурь 1 белок 180г хорошо просеянной сахарной пудры Несколько капель лимонного сока (добавляем в конце смешивания) 1 столовая ложка крахмала без горки Все ингредиенты тщательно смешиваем и растираем в миске. Консистенция полученной массы должна быть такой, чтобы ею можно было рисовать . После высыхания крахмальная помадка выглядит нежно, воздушно почти как взбитые сливки. Для того, чтобы изготовить корнетик для глазури автор настаивает на использовании только настоящего целлофана. Возможно в этом есть смысл, хотя. возможно, что смысл заключается именно в том, чтобы искать свои собственные варианты... Мой собственный вариант - сделать такой "шприц-тюбик" из плотного полиэтилена и обклеить скотчем, который придаст носику необходимую жесткость. Идеальный размер для корнетика 10х12см. Сворачиваем из выбранного материала конус Наполняем его глазурью, сворачиваем и заклеиваем верх Оба верхних конца сгибаем к середине и хорошенько закрепляем Очень аккуратно отрезаем кончик конуса, буквально чуть-чуть Выдавливаем равномерные линии и заполняем поверхность пряника сеткой Подготовленную сетку заполняем отдельными точками соответственно выбранной схеме. Не забываем сверятся с рисунком! http:// katrai. ru/ post196374782/ ?upd 
|
||||||
Любимый многими ликер можно приготовить дома. Свежее молоко 500 ml Сливки жирные 250 ml Сахар 180 гр Крепкий кофе 180 гр Виски (спирт) 125 ml Приготовление: 1. Прокипятить молоко с кофе в течение 2 мин, остудить. Добавить сахар, перемешать, чтобы сахар растворился полностью. 2. Взбить сливки, затем добавить в них спирт, перемешивая достаточно энергично. 3. Все смешать, разлить в бутылку, оставить на 15 мин. Наслаждайтесь! 
|
||||||
Ингредиенты: для теста: масло сливочное - 150 г; мука - 3 стакана (450 г); сметана (30% жирность) - 7 ст. л. (50 г); сахар (пудра) - 4-5 ст.л. (60 г); яйцо - 2 шт.; разрыхлитель - 1/2 ч. л.; соль - 1 ч.л.; лимон (цедра) - 1/2 шт.; для начинки: творог (18% жирность) - 300 г; сахар (пудра) - 100 г; яйцо (белок); ванильная эссенция - 1 кофейная ложка. Для теста сливочное масло (комнатной температуры) миксером растереть с сахарной пудрой. При работающем миксере добавить яйца, сметану и соль. Лимон вымыть, обтереть досуха салфеткой и натереть цедру на мелкой терке. Добавить в масляную смесь цедру. Постепенно, размешивая вилкой, добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто не надо долго месить, оно должно быть мягким. Для начинки Творог протереть через сито. Белок взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить ванильную эссенцию. Перемешать начинку. Выложить тесто на припудренную мукой доску, разделить на 4 части. По очереди каждую часть раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Формочкой вырезать кружки диаметром около 6 см (у меня формочка для печенья, с волнистыми краями). На каждый кружок положить 1/2 ч.л. начинки. Сложить кружок пополам. Прижать только с самых уголков, чтобы начинка немного вылезала через края, но из-за защипов с боком сочни не смогли раскрыться во время выпечки. Разложить сочни на противень, застеленный пекарской бумагой. Каждый сочень смазать взбитым желтком. Выпекать при 180 С около 30 минут. Горячие сочни переложить с противня на тарелку, при желании посыпать сахарной пудрой. Фото и рецепт: Елена Покровская Из выпуска от 12-12-2011 рассылки «Gotovim.RU рекомендует» 
|
||||||
Ингредиенты: мука пшеничная - 250 гр. маргарин - 150 гр. творог - 100 гр. сыр твёрдый - 70 гр. шоколад растопленный - 2 ст. ложки сода - 1\5 ч. ложки яичный желток - 1 шт. Приготовление: 125 грамм маргарина мелко порубите ножом и перемешайте с протёртым творогом. Муку смешайте с содой и тёртым сыром. Обе смеси соедините и вымесите до образования пластичного теста. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-6 мм, разрежьте на небольшие узкие полоски, смажьте яичным желтком. Уложите печенье на смазанный маргарином противень. Выпекайте при 250 С до золотистого цвета. Охладите. Украсьте каждую полоску орнаментом из растопленного шоколада и вновь охладите. 
|
||||||
